সবুজ ল্যাকটোকোকাস ল্যাকটিস সাবএসপি। ক্রিমোরিস

বর্ণনা

ল্যাকটোকোকাস ল্যাকটিস সাবএসপি। ক্রিমোরিস হল সম্ভাব্য প্রোবায়োটিক বৈশিষ্ট্য সহ এক ধরণের ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া, যার খাদ্য, ওষুধ এবং অন্যান্য শিল্পে ব্যাপক প্রয়োগের সম্ভাবনা রয়েছে। প্রোবায়োটিক গাঁজনযুক্ত দুগ্ধজাত দ্রব্য উৎপাদনে, ল্যাকটোকোকাস ল্যাকটিস সাবএসপি। মিল্কফ্যাট স্টার্টারের একটি গুরুত্বপূর্ণ ব্যাকটেরিয়া উৎস হিসেবে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

এটি শক্তিশালী অ্যাসিড-উৎপাদনের ক্ষমতা এবং দ্রুত অ্যাসিড-উৎপাদনের গতি; দ্রুত দধির গতি এবং উচ্চ দই সান্দ্রতা; গাঁজন বৈশিষ্ট্যের পরিপ্রেক্ষিতে, ঘোল ক্ষয়প্রাপ্ত হতে পারে, দই টিস্যু ভাল অবস্থায় রয়েছে এবং সুগন্ধ শক্তিশালী; প্রোটিন হাইড্রোলাইসিস ক্ষমতা শক্তিশালী, এবং পলিপেপটাইড, অ্যামিনো অ্যাসিড বা অন্যান্য অজৈব, জৈব ছোট আণবিক পদার্থের জন্য প্রোটিন পচে যেতে পারে।

পণ্যের বর্ণনা

আবেদনs

এটি দুধে ভাল বৃদ্ধির কার্যক্ষমতা, ভাল ব্যাকটেরিওফেজ প্রতিরোধ ক্ষমতা, মাঝারি অ্যাসিড উত্পাদনের হার, ভাল গন্ধ এবং পনির উৎপাদনে ব্যবহার করার সময় উচ্চ ফলন, তাই এটি স্টার্টার তৈরির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, যার ফলে পনির বা অন্যান্য গাঁজনযুক্ত খাদ্য উত্পাদনে ব্যবহার করা হয়। ল্যাকটোকোকাস ল্যাকটিস সাবএসপি ব্যবহার করে প্রস্তুত করা পনির। ল্যাকটিস স্ট্রেইনের মনোরম সুবাস, ভাল গন্ধ এবং যুক্তিসঙ্গত টেক্সচার রয়েছে। এটা দেখা যায় যে পনিরের শিল্পায়িত প্রস্তুতিতে স্ট্রেনটির ব্যাপক প্রয়োগের সম্ভাবনা রয়েছে।

শ্রেণীবিভাগ।

2.এটি কুসুমের গাঁজনযুক্ত পানীয় প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে যা এক্সোপোলিস্যাকারাইড সামগ্রীতে সমৃদ্ধ, ভাল স্বাদ এবং গন্ধ এবং মাঝারি সান্দ্রতা রয়েছে।

গরম ট্যাগ: সবুজ lactococcus lactis subsp. cremoris, নির্মাতারা, কারখানা, কাস্টম, পাইকারি, বাল্ক