বর্ণনা
প্রাকৃতিক Propionibacterium freudenreichii subsp. শেরমানি হল একটি গ্রাম-পজিটিভ, নন-মোটিল ব্যাকটেরিয়া যা এমমেন্টাল পনির তৈরিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, এবং কিছু পরিমাণে জার্লসবার্গ পনির, লিরডামার এবং ম্যাসডাম পনির। সুইস-টাইপ পনিরে এর ঘনত্ব অন্য যেকোনো পনিরের চেয়ে বেশি।
পণ্যের বর্ণনা
পণ্যের নাম | Propionibacterium freudenreichii subsp. শেরমানি |
স্পেসিফিকেশন | 100 বিলিয়ন cfu/g |
চেহারা | সাদা বা সামান্য হলুদ গুঁড়া |
শ্রেণী | খাদ্যমান |
পরীক্ষা পদ্ধতি | GB4789.34 |
গন্ধ | হালকা গাঁজন গন্ধ |
MOQ | 10 কেজি |
জমা শর্ত | -18 ডিগ্রী দীর্ঘ সময়ের জন্য, 2 ~ 8 ডিগ্রী ছোট টার্নের জন্য। |
নমুনা | পাওয়া যায় |
মোড়ক | 1 কেজি/ অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যাগ |
শেলফ জীবন | 24 মাস। |
আবেদন
1. খাদ্য সংরক্ষণকারী হিসাবে প্রোপিওনিব্যাকটেরিয়াম বিপাক এবং খাদ্য গাঁজন শিল্পে তাদের প্রয়োগ।
2. গাঁজন বিপাকের ব্যাকটেরিওস্ট্যাটিক প্রভাব, প্রোপিওনিব্যাক্টেরিয়ামের বিপাকগুলিতে একটি ব্যাকটেরিওস্ট্যাটিক প্রভাব পালনকারী প্রধান পদার্থগুলি হল ব্যাকটেরিওসিন। ব্যাকটেরিওসিন হল প্রোটিন বা পলিপেপটাইড যা ব্যাকটেরিয়া বিপাক দ্বারা উত্পাদিত হয় এবং একই প্রজাতি বা ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত প্রজাতির উপর নির্দিষ্ট বাধা ব্যাকটেরিয়াঘটিত প্রভাব রয়েছে। ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া দ্বারা উত্পাদিত বিভিন্ন ব্যাকটিরিওসিনকে বিচ্ছিন্ন এবং বৈশিষ্ট্যযুক্ত করা হয়েছে, যার মধ্যে নিসিন বিভিন্ন দেশে ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত হয়েছে। প্রোপিওনিব্যাক্টেরিয়াম ব্যাকটেরিওসিন হল প্রোপিওনিব্যাকটেরিয়াম দ্বারা সংশ্লেষিত একটি প্রোটিন বা পলিপেপটাইড। Propionibacterium bacteriocin PLG-1 এর বিস্তৃত ব্যাকটেরিওস্ট্যাটিক প্রভাব পাওয়া গেছে, যা গ্রাম-নেতিবাচক ব্যাকটেরিয়া, কিছু গ্রাম-পজিটিভ ব্যাকটেরিয়া, ছাঁচ এবং খামিরকে বাধা দিতে পারে।
3. ফ্রান্স খাদ্য প্রোপিওনিব্যাকটিনযুক্ত প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষণকারী তৈরি করেছে এবং সেগুলি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ইউরোপীয় বাজারে প্রচুর পরিমাণে বিক্রি করেছে।
গরম ট্যাগ: প্রাকৃতিক propionibacterium freudenreichii, নির্মাতারা, কারখানা, কাস্টম, পাইকারি, বাল্ক
