গ্লুটেন ফ্রি ল্যাকটোব্যাসিলাস সেকেই

বর্ণনা

ল্যাকটোব্যাসিলাস সাকেই হল একটি গ্রাম-পজিটিভ অ্যানেরোবিক ব্যাকটেরিয়া যা সাধারণত মাংস এবং মাছে পাওয়া যায় এবং মাংসকে গাঁজন করতে ব্যবহৃত হয়।

ল্যাকটোব্যাসিলাস সেক শুধুমাত্র সসেজে ভাল স্বাদ এবং গুণমান প্রদানের জন্য গাঁজানো সসেজের স্টার্টার হিসাবে ব্যবহার করা যায় না, তবে বেশিরভাগ ল্যাকটোব্যাসিলাস সেক।

মাইকোসিনের খাদ্য-জনিত রোগজীবাণু লিস্টেরিয়া মনোসাইটোজিনে একটি শক্তিশালী প্রতিরোধমূলক প্রভাব রয়েছে!

ল্যাকটোব্যাসিলাস সেক হল প্রথাগত গাঁজানো সসেজ উৎপাদনের জন্য একটি ফ্রিজ-শুকনো মাংসের স্টার্টার সংস্কৃতি। ব্যাকটেরিয়া অনুপাত বিজ্ঞানসম্মতভাবে মাংসের গাঁজন প্রক্রিয়া অনুসারে সাজানো হয়। এটি বায়োপ্রোটেক্টিভ প্রভাব সহ একটি দ্রুত ধরনের গাঁজন সংস্কৃতি।

পণ্যের বর্ণনা

আবেদন

ব্যবহার করার সময়, স্টার্টারটি ঘরের তাপমাত্রায় 6-12 ঘন্টার জন্য উত্তপ্ত হয়।

1. শুকনো ফার্মেন্টেড সসেজের জন্য, নিয়ন্ত্রণ তাপমাত্রা ছিল 21 ডিগ্রি -24 ডিগ্রি, আপেক্ষিক আর্দ্রতা ছিল 75 শতাংশ -90 শতাংশ 24 ঘন্টার জন্য (সাধারণ 1-3 দিন)।

2. আধা শুকনো গাঁজনযুক্ত সসেজের জন্য, নিয়ন্ত্রণ তাপমাত্রা ছিল 30 ডিগ্রি -37 ডিগ্রি, আপেক্ষিক আর্দ্রতা ছিল 75 শতাংশ -90 শতাংশ 8 ঘন্টার বেশি (সাধারণভাবে 8-24 ঘন্টা)।

গরম ট্যাগ: গ্লুটেন মুক্ত ল্যাকটোব্যাসিলাস সেকেই, নির্মাতারা, কারখানা, কাস্টম, পাইকারি, বাল্ক