পণ্যের বর্ণনা
ল্যাকটোব্যাসিলাস কেসিল্যাকটোব্যাসিলাস গণের অন্তর্গত বহু প্রজাতির ব্যাকটেরিয়াগুলির মধ্যে একটি। এটি একটি মেসোফিলিক ব্যাকটেরিয়া যা গ্রাম পজিটিভ, রড আকৃতির, ননস্পোরিং, ননমোটাইল, অ্যানেরোবিক এবং এতে কোনো সাইটোক্রোম নেই।এল. কেসিবিভিন্ন পরিবেশে পাওয়া যেতে পারে যেমন কাঁচা এবং গাঁজানো দুগ্ধজাত দ্রব্য, অন্ত্রের ট্র্যাক্ট এবং মানুষ ও প্রাণীর প্রজনন ব্যবস্থা এবং তাজা এবং গাঁজানো উদ্ভিদ পণ্য। জন্য সর্বোত্তম pHএল. কেসিহল 5.5। দ্বারা উত্পাদিত ল্যাকটিক অ্যাসিডএল. কেসিফার্মেন্টেশনের মাধ্যমে খুবই গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি পনির এবং দই তৈরি করতে, কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে, ডায়রিয়া নিয়ন্ত্রণ করতে, ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা দূর করতে, অন্ত্রের রোগজীবাণুকে বাধা দিতে এবং প্রোবায়োটিক হিসেবে কাজ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। প্রোবায়োটিকগুলি হল কার্যকরী অণুজীব যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে জীবাণুর একটি উপকারী ভারসাম্যকে প্রচার বা সমর্থন করে।
স্পেসিফিকেশন
স্ট্রেন নাম | ল্যাকটোব্যাসিলাসমামলা | স্ট্রেন নম্বর | PB-LC39 |
ক্ষমতা | 300bn cfu/g | জিন সনাক্তকরণ | হ্যাঁ |
জমা | সিসিটিসিসি | সার্টিফিকেশন | ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/HALAL/KOSHER/FDA |
মোড়ক | 500 গ্রাম, 1 কেজি বা 5 কেজি প্রতি ফয়েল ব্যাগ | স্টোরেজ | দীর্ঘ সময়ের জন্য -18 ডিগ্রি, অল্প সময়ের জন্য 2-8 ডিগ্রি |
প্রযুক্তিগত নির্দেশক
আইটেম | স্পেসিফিকেশন | |
1) লাইভ ল্যাকটোব্যাসিলাস কেসি ক্ষমতা | 3 এর থেকে বড় বা সমান৷{1}}×10৷11CFU/g | |
2) জলের উপাদান | ৮ এর কম বা সমান৷{1}} শতাংশ৷ | |
4) কলিফর্ম | 10CFU/g এর থেকে কম বা সমান | |
5) ছাঁচ, খামির | 10CFU/g এর থেকে কম বা সমান | |
6) প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়া | নেতিবাচক | |
7) ভারী ধাতু | সীসা (Pb) | 1ppm এর চেয়ে কম বা সমান |
আর্সেনিক (যেমন) | কম বা সমান 0.5ppm | |
প্রাসঙ্গিক গবেষণা
স্ট্রেন নাম | শনাক্তকরণ | জমা নং | অ্যান্টিবায়োটিক সংবেদনশীলতা | অ্যাসিড এবং পিত্ত লবণ প্রতিরোধের | স্থিতিশীলতা | গুণমান সিস্টেম |
L.caseiPB-LC39 | 16S rRNA | CCTCC NO:M2018886 | সম্পন্ন | সম্পন্ন | সম্পন্ন | SC/ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/ হালাল/কোশার/এফডিএ |
অ্যাসিড সহনশীলতা
এর অ্যাসিড প্রতিরোধেরল্যাকটোব্যাসিলাস কেসিPB-LC39 পাউডারটি হয় pH=2৷{3}} এবং pH=3৷{5}} 4 ঘন্টা পর্যন্ত করা হয়েছিল৷ মাইক্রোবিয়াল গণনাল্যাকটোব্যাসিলাস কেসিPB-LC39 প্রারম্ভিক (নিয়ন্ত্রণ হিসাবে), 1 ঘন্টা, 2 ঘন্টা এবং 4 ঘন্টা সময় পয়েন্টের চেয়ে ঘন ঘন সঞ্চালন করা উচিত নয়। চিত্র 1 যে চিত্রিতল্যাকটোব্যাসিলাস কেসিPB-LC39 কম pH অবস্থায় বেঁচে থাকতে পারে, যার মানে এই স্ট্রেনের ভালো অ্যাসিড প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে।
চিত্র 1. এর অ্যাসিড প্রতিরোধL.caseiPB-LC39
পিত্ত লবণ সহনশীলতা
পিত্ত লবণ প্রতিরোধেরল্যাকটোব্যাসিলাস কেসিPB-LC39 পাউডার 4 ঘন্টা পর্যন্ত 0.2 শতাংশ এবং 0.3 শতাংশ পিত্ত লবণে বাহিত হয়েছিল। মাইক্রোবিয়াল গণনাল্যাকটোব্যাসিলাস কেসিPB-LC39 প্রারম্ভিক (নিয়ন্ত্রণ হিসাবে), 1 ঘন্টা, 2 ঘন্টা এবং 4 ঘন্টা সময় পয়েন্টের চেয়ে ঘন ঘন সঞ্চালন করা উচিত নয়। চিত্র 2 এটি ব্যাখ্যা করেল্যাকটোব্যাসিলাস কেসিPB-LC39 পিত্ত লবণের উচ্চ ঘনত্বে বেঁচে থাকতে পারে, যার মানে এই স্ট্রেনের ভাল পিত্ত লবণ প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে।
ডুমুর 2. পিত্ত লবণ প্রতিরোধেরL.caseiPB-LC39
স্টোরেজ স্থিতিশীলতা
ল্যাকটোব্যাসিলাস কেসিPB-LC39 পাউডার অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যাগে সিল করা হয়েছিল, দীর্ঘমেয়াদী স্থিতিশীলতা পরীক্ষার জন্য 24 মাসের জন্য -18 ডিগ্রীতে বজায় রাখা হয়েছিল। মাইক্রোবিয়াল গণনাল্যাকটোব্যাসিলাস কেসিPB-LC39 প্রারম্ভিক, 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 মাসের টাইম পয়েন্টের চেয়ে বেশি ঘন ঘন করা উচিত নয়। চিত্র 3 অনুযায়ী, এর ক্ষমতাল্যাকটোব্যাসিলাস কেসিPB-LC39 পাউডার ছিল 2.87×1011 CFU/g 24 মাসের স্টোরেজ সময়ের পরে, পাউডারের ক্ষমতা ছিল 2.18×1011CFU/g এর মানে হল যে এই স্ট্রেনটি কম তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করলে দীর্ঘ সময়ের জন্য স্থিতিশীল থাকতে পারে।
চিত্র 3. এর স্টোরেজ স্থায়িত্বL.caseiPB-LC39
স্বাস্থ্য সুবিধাসমুহ
1. ইমিউনোমোডুলেশন
প্রাকৃতিক হত্যাকারী (NK) কোষগুলি সহজাত ইমিউন সিস্টেমের লিম্ফোসাইট। এই কোষগুলি ভাইরাসের বিরুদ্ধে অনাক্রম্যতা এবং টিউমারের প্রতিরক্ষামূলক নজরদারিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।এল. কেসিইঁদুরের মধ্যে PB-LC39, ফলাফল (চিত্র 4.) তা দেখিয়েছেL.caseiPB-LC39 ডোজ-নির্ভর পদ্ধতিতে NK কোষগুলির সাইটোটক্সিসিটি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে।
চিত্র 4।এল. কেসিNK কোষের সাইটোটক্সিসিটির উপর PB-LC39 এর প্রভাব
2. লিভারে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমায়
অক্সিডেটিভ স্ট্রেস হল একটি প্রপঞ্চ যা কোষ এবং টিস্যুতে অক্সিজেন প্রতিক্রিয়াশীল প্রজাতির (ROS) উৎপাদন এবং সঞ্চয়নের মধ্যে ভারসাম্যহীনতা এবং এই প্রতিক্রিয়াশীল পণ্যগুলিকে ডিটক্সিফাই করার জন্য একটি জৈবিক ব্যবস্থার ক্ষমতা। সুপারঅক্সাইড ডিসম্যুটেজ (এসওডি) এবং ম্যালন্ডিয়ালডিহাইড (এমডিএ) সহ অক্সিডেটিভ স্ট্রেস সূচকগুলি প্রাণী পরীক্ষায় পরীক্ষা করা হয়েছিল। ফলাফল (সারণী 2) দেখিয়েছে যে অ্যালকোহল লিভার এবং তার পরে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস প্ররোচিত করতে পারেL. casei PB-LC39চিকিত্সা, এসওডি এবং এমডিএ স্বাভাবিক স্তরে পুনরুদ্ধার করা হয়েছে, যার অর্থএল. কেসিPB-LC39 (টেবিল 1.) লিভারে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে পারে।
অক্সিডেটিভ স্ট্রেস সূচক | SOD, U/mgprot | MDA, U/mgprot | |
নিয়ন্ত্রণ গ্রুপ | 48.82±2.96 | 0.75±0.05 | |
অ্যালকোহল চিকিত্সা (mM) | 1.0 | 32.74±1.31 | 1.33±0.10 |
এল. কেসিPB-LC39 চিকিত্সা (cfu/mL) | 1.0×105 | 31.69±0.95 | 1.39±0.19 |
1.0×106 | 36.78±0.77 | 1.06±0.12 | |
1.0×107 | 42.14±1.49 | 0.99±0.02 | |
1.5×107 | 42.34±2.12 | 0.98±0.06 |
সারণী 1. এর প্রভাবএল. কেসিলিভার অক্সিডেটিভ স্ট্রেসে PB-LC39 চিকিত্সা
3. কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়
মোট কোলেস্টেরল হল রক্তে মোট কোলেস্টেরলের পরিমাণ। পরীক্ষায়, আমরা এটি খুঁজে পেয়েছিএল. কেসিPB-LC39 (টেবিল 2.) চিকিত্সা প্রাথমিক স্তর এবং প্লাসিবো চিকিত্সার তুলনায় মোট কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে পারে।
প্রাথমিক | 6 সপ্তাহ | 12 সপ্তাহ | ||||
প্লেসবো | L.casei | প্লেসবো | L.casei | প্লেসবো | L.casei | |
>2500 মিগ্রা/লি TC (mg/l) | 2703 | 2769 | 2550 | 2555 | 2574 | 2286 |
<2500> TC (mg/l) | 2295 | 2217 | 2189 | 2131 | 2219 | 2008 |
সারণি 2. এর প্রভাবএল. কেসিকোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে PB-LC39 চিকিত্সা
আবেদন
খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক, খাদ্য এবং পানীয়, স্টার্টার সংস্কৃতি
প্যাকিং এবং ডেলিভারি
কোম্পানির ছবি
গরম ট্যাগ: উচ্চ ঘনত্ব ল্যাকটোব্যাসিলাস কেসি, নির্মাতারা, কারখানা, কাস্টম, পাইকারি, বাল্ক
