বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি উদ্ভাবন কেন্দ্র হান কিয়াওয়ু জানুয়ারী 12, 2024
প্রোবায়োটিকগুলি প্রধানত অন্ত্রের উদ্ভিদকে নিয়ন্ত্রণ করে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ফ্লোরা নিয়ন্ত্রণ করে। অন্ত্রের উদ্ভিদের ভারসাম্যহীনতা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অস্বস্তির অন্যতম প্রধান কারণ, এবং প্রোবায়োটিকগুলি ভারসাম্য বজায় রাখতে অন্ত্রের উদ্ভিদকে সামঞ্জস্য করে। প্রোবায়োটিক ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়ার প্রজননকে বাধা দিতে পারে, অন্ত্রের পেরিস্টালসিস এবং শোষণকে উন্নীত করতে পারে এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে পারে। প্রোবায়োটিকগুলি প্রধানত নিম্নলিখিত দিকগুলির মাধ্যমে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যাগুলি উপশম করে:
অন্ত্রের উদ্ভিদের ভারসাম্য প্রচার করুন। প্রোবায়োটিকগুলি ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া যেমন প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে বাধা দিতে পারে এবং উপকারী ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি এবং প্রজননকে ত্বরান্বিত করতে পারে, যার ফলে একটি সুষম অন্ত্রের উদ্ভিদ বজায় থাকে। প্রোবায়োটিকের আনুগত্য এবং প্রতিযোগিতামূলক বাধা প্রভাব অন্ত্রের শ্লেষ্মাতে একটি প্রাকৃতিক বাধা তৈরি করতে পারে, কার্যকরভাবে অন্ত্রের প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়াকে বিচ্ছিন্ন করতে পারে, অন্ত্রের এপিথেলিয়াল টিস্যুকে প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়া দ্বারা সংক্রামিত হতে বাধা দিতে পারে এবং কার্যকরভাবে প্যাথোজেনেরিয়ার উপনিবেশকে হ্রাস করতে পারে। হার, ব্যাপকভাবে অন্ত্রের প্রতিরক্ষা স্তর উন্নত.
শরীরের হজম এবং শোষণ প্রচার করুন। প্রোবায়োটিক দ্বারা উত্পাদিত বিপাকীয় পদার্থ (অ্যামাইলেজ, প্রোটিজ, লাইপেজ, ইত্যাদি) যখন তারা শরীরে বৃদ্ধি পায় তখন শরীরের পুষ্টির হজমকে উন্নীত করতে পারে এবং শরীরের পক্ষে পুষ্টি শোষণ করা সহজ করে তোলে। একই সময়ে, প্রোবায়োটিকগুলি এমন পুষ্টির পচন ঘটাতে পারে যা শরীর পচতে পারে না এবং গাঁজন প্রক্রিয়ার সময় ভিটামিন, বৃদ্ধির কারণ, অ্যামিনো অ্যাসিড ইত্যাদি তৈরি করতে পারে, যা শরীরকে আরও ব্যাপক পুষ্টি পেতে দেয়। উপরন্তু, প্রোবায়োটিকগুলি পুষ্টির হজম এবং শোষণকে উন্নীত করতে পারে, অন্ত্রের কোষের অ্যাপোপটোসিস উপশম করতে পারে এবং অন্ত্রের অঙ্গসংস্থান এবং কাঠামোর অখণ্ডতা বজায় রাখতে পারে।
ইমিউন সিস্টেম বুস্ট করুন। প্রোবায়োটিকগুলি সহজাত ইমিউন সিস্টেমকে সক্রিয় করতে পারে, ফ্যাগোসাইট এবং প্রাকৃতিক ঘাতক কোষের মতো সহজাত ইমিউন কোষগুলির কার্যকলাপ বৃদ্ধি করতে পারে, একটি সংক্রামক বিরোধী ভূমিকা পালন করতে পারে এবং বিভিন্ন কারণে সৃষ্ট পাচনতন্ত্রের সংক্রমণ প্রতিরোধ ও চিকিত্সা করতে পারে; তারা সংক্রমণের নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে নিয়ন্ত্রক টি কোষগুলিকে সক্রিয় করতে পারে। এটি নির্দিষ্ট ইমিউন সিস্টেমকে নিয়ন্ত্রণ করে এবং খাদ্য অসহিষ্ণুতা, অ্যালার্জিক রোগ যেমন অ্যাজমা এবং অটোইমিউন রোগ যেমন আলসারেটিভ কোলাইটিস এবং ক্রোহন ডিজিজে সহায়ক থেরাপিউটিক ভূমিকা পালন করে।
কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে। প্রোবায়োটিকগুলি অন্ত্রের পেরিস্টালসিসকে উন্নীত করতে পারে, অন্ত্রের আর্দ্রতা বাড়াতে পারে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের কারণে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অস্বস্তি দূর করতে পারে। এছাড়াও, প্রোবায়োটিকগুলি অন্ত্রের পরিবেশে ল্যাকটিক অ্যাসিড এবং শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড বাড়াতে পারে, অন্ত্রের পরিবেশের পিএইচ মান আরও কমাতে পারে, অন্ত্রের পেরিস্টালসিসকে উন্নীত করতে পারে, অন্ত্রের চলমান সময় কমাতে পারে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের লক্ষণগুলি উন্নত করতে পারে।
তথ্যসূত্র:
[১] ঝাও জিয়াওপিং, দাই জিংইয়ং। প্রোবায়োটিকের ক্রিয়াকলাপের প্রক্রিয়া এবং পশুসম্পদ এবং হাঁস-মুরগির উৎপাদনে তাদের প্রয়োগ [জে]। চায়না ফিড, 2020(06): 21-23। DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975 /s.20200607.
[২] ঝি হাইমেই, কুই ওয়েই, ঝৌ কুন, ইত্যাদি। অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উপর প্রোবায়োটিকের কার্যকারিতা এবং প্রক্রিয়ার উপর গবেষণা অগ্রগতির বিশ্লেষণ [জে]। চায়না ফুড ইন্ডাস্ট্রি, 2022, (11): 112-115।
[৩] গং জিফেং, ইয়ে গুইশেং। প্রাণীর ইমিউন মেকানিজমের উপর যৌগিক প্রোবায়োটিকের প্রভাব নিয়ে গবেষণার অগ্রগতি [J/OL]। জৈবিক পণ্যের চীনা জার্নাল, 1-5[2024-01-11]https://doi.org/ 10.13200/j.cnki.cjb.004017।
[৪] জুয়ে ঝিপেং, ওয়াং ঝে, প্যান ডেং, এট আল। কোষ্ঠকাঠিন্যের চিকিৎসা ও উপশমে প্রোবায়োটিকের প্রক্রিয়া এবং গবেষণার অগ্রগতি [জে]। খাদ্য গবেষণা ও উন্নয়ন, 2022, 43(12): 204-209।