বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি উদ্ভাবন কেন্দ্র গুও ইয়ংজি 22 ডিসেম্বর, 2023
Lactobacillus johnsonii ছিল মূলত Lactobacillus গোত্রের একটি নতুন স্ট্রেন যা 1980 সালে আমেরিকান মাইক্রোবায়োলজিস্ট জন জনসন দ্বারা বিচ্ছিন্ন এবং শনাক্ত করেন। কয়েক দশকের গবেষণার পর, এর নিরাপত্তা এবং প্রোবায়োটিক প্রভাব ব্যাপকভাবে নিশ্চিত করা হয়েছে। 2009 এবং 2010 সালে, এটি EU QPS নিরাপত্তা যোগ্যতায় উত্তীর্ণ হয়েছে এবং আমার দেশের "খাদ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে এমন ব্যাকটেরিয়াগুলির তালিকা"-তে অন্তর্ভুক্ত ছিল।
Hehe probiotic Lactobacillus johnsonii LBJ456 হল ইন্টারন্যাশনাল প্রোবায়োটিক হেলথ অ্যান্ড মেডিসিন জয়েন্ট ল্যাবরেটরি রিসার্চ টিমের দশ বছরের গবেষণা ও শিল্পায়নের ফলাফল। এই স্ট্রেনটি একটি মানব কমেন্সাল ব্যাকটেরিয়া এবং এটি ল্যাকটোব্যাসিলাস জনসোনির 45 তম স্ট্রেন যার সমগ্র জিনোম ক্রমানুসারে রয়েছে। এর জিনোমের তথ্য মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের NCBI ডাটাবেসে সংরক্ষিত আছে। প্রাসঙ্গিক গবেষণার ফলাফল ক্যান্সার গবেষণা, অন্ত্রের জীবাণু এবং অন্যান্য জার্নাল সহ জার্নালে প্রকাশিত হয়েছে। স্ট্রেন এবং সম্পর্কিত অ্যাপ্লিকেশন দুটি মার্কিন পেটেন্ট এবং একটি ইইউ পেটেন্ট মঞ্জুর করা হয়েছে। হেহে বায়োটেকনোলজি দ্বারা প্রয়োগ করা তিনটি চীনা পেটেন্টও পাবলিক স্টেজে রয়েছে।
বছরের পর বছর গবেষণার উপর ভিত্তি করে, আমরা আবিষ্কার করেছি এবং নিশ্চিত করেছি যে Lactobacillus johnsonii LBJ456 এর প্রধান বৈশিষ্ট্য হল এর শক্তিশালী আনুগত্য এবং উপনিবেশ করার ক্ষমতা এবং চমৎকার অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি প্রভাব।
LS174T কোষ ব্যবহার করে একটি ইন ভিট্রো মনোলেয়ার কোষের আনুগত্য পরীক্ষায়, ল্যাকটোব্যাসিলাস জনসোনি এলবিজে456-এর আনুগত্য প্রভাব ল্যাকটোব্যাসিলাস অ্যাসিডোফিলাস, ল্যাক্টোব্যাসিলাস প্ল্যান্টারাম 299V এবং বিফিডোব্যাকটেরিয়াম ল্যাকটিস HN019 এর চেয়ে বেশি ছিল। মানুষের পরীক্ষায়, বিষয়গুলি এলোমেলোভাবে একটি নিয়ন্ত্রণ গ্রুপ এবং একটি প্রোবায়োটিক গ্রুপে বিভক্ত ছিল। প্রোবায়োটিক গ্রুপকে 7 দিনের জন্য জন'স এলবিজে 456 যুক্ত দই দেওয়া হয়েছিল এবং এটি গ্রহণের আগে এবং পরে মানুষের মল পরীক্ষা করা হয়েছিল। দেখা গেছে যে দই খাওয়ার সপ্তম দিনে ল্যাকটোব্যাসিলাস জনসোনি এলবিজে৪৫৬ এর মল শীর্ষে পৌঁছেছে। পরীক্ষার 60 তম দিনে, ল্যাকটোব্যাসিলাস জনসোনি এলবিজে 456 প্রোবায়োটিক গ্রুপের 50% মলের মধ্যে সনাক্ত করা যেতে পারে এবং দই খাওয়া বন্ধ করার আগে সংখ্যাটি এখনও 40% এর কাছাকাছি ছিল। %, ইঙ্গিত করে যে এটি মানুষের অন্ত্রে ভালভাবে উপনিবেশ করতে পারে।
Lactobacillus johnsonii LBJ456 এর জন্য, এর অতি উপনিবেশকরণ ক্ষমতার প্রক্রিয়াটি নিম্নলিখিত দিক থেকে আলোচনা করা যেতে পারে। প্রথমটি হল এটির অত্যন্ত শক্তিশালী পাকস্থলীর অ্যাসিড সহনশীলতা রয়েছে। আমরা জানি যে খাবারের আগে এবং পরে গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিডের pH পরিসর প্রায় 1.2 এবং 3 এর মধ্যে এবং পেটে প্রোবায়োটিকের ট্রানজিট সময় প্রায় 5 মিনিট থেকে 2 ঘন্টা। অতএব, আমরা পিএইচ 3, 2, 1.6 এবং 1.2 এর সিমুলেটেড গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিড অবস্থার অধীনে অন্যান্য সাধারণ প্রোবায়োটিকের সাথে ল্যাকটোব্যাসিলাস জনসোনি এলবিজে 456 এর গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিড সহনশীলতার তুলনা করেছি। পরীক্ষায় দেখা গেছে যে বেশিরভাগ পরীক্ষিত স্ট্রেনগুলি 2 ঘন্টার জন্য pH 3-তে সংষ্কৃত হওয়ার পরে উচ্চ কার্যকলাপ বজায় রাখে। যখন পিএইচ অবশেষে 1.2 এ পৌঁছেছিল, যদিও ল্যাকটোব্যাসিলাস জনসোনির সংখ্যা 3 মাত্রায় কমে গিয়েছিল, পরীক্ষায় এটিই একমাত্র বেঁচে থাকা স্ট্রেন ছিল। অতএব, অত্যন্ত শক্তিশালী গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিড সহনশীলতা এটির সফল অনুগত উপনিবেশের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ভিত্তি।
এছাড়াও, স্ট্রেনের উপনিবেশের ক্ষমতাকে প্রভাবিত করে আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ হল শ্লেষ্মা-বাঁধাই প্রোটিনগুলি। শ্লেষ্মা-বাইন্ডিং প্রোটিন হল একটি কোষের পৃষ্ঠের প্রোটিন যা একটি সাধারণ সংকেত পেপটাইড ধারণ করে, যা ব্যাকটেরিয়া কোষের প্রাচীরের সাথে সমন্বিতভাবে সংযুক্ত থাকে। এটি সাধারণত ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া পাওয়া যায়। এটি গ্লাইকোসিল পরিবর্তনের মাধ্যমে অন্ত্রের মিউসিনের সাথে আবদ্ধ হতে পারে, যার ফলে আনুগত্য এবং উপনিবেশ অর্জন করা যায়। বিভিন্ন জনসোনি স্ট্রেনে MBP-এর সংখ্যা অন্যান্য সাধারণ প্রোবায়োটিক স্ট্রেনের সাথে তুলনা করা হয়েছিল এবং দেখা গেছে যে Lactobacillus johnsonii LBJ456-এর সর্বাধিক সংখ্যক MBP ছিল, যা আংশিকভাবে স্ট্রেনের ভাল আঠালো উপনিবেশ করার ক্ষমতাকে ব্যাখ্যা করে, বা আরও ভাল উপনিবেশ এবং আনুগত্য অভিযোজনযোগ্যতা বলে।
সফল উপনিবেশের পর, প্রোবায়োটিক প্রভাবগুলির কার্যকারিতা প্রোবায়োটিকগুলি কার্যকর কিনা তার জন্য একমাত্র মূল্যায়নের মাপকাঠি হয়ে ওঠে। প্রাণী পরীক্ষায়, এটি পাওয়া গেছে যে ল্যাকটোব্যাসিলাস জনসোনি রক্তে এবং লিভারে প্রদাহজনক সাইটোকাইনের মাত্রা কমাতে পারে যখন লিভারে কিছু অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি কারণের মাত্রা বাড়ায়। এছাড়াও, Lactobacillus johnsonii LBJ456 এছাড়াও রক্ত, প্লীহা এবং লিভারে প্রাকৃতিক ঘাতক কোষের সংখ্যা কমাতে পারে, যা প্রদাহ সৃষ্টিতে একটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ।