আমাদের শরীর ব্যাকটেরিয়া সহ বিভিন্ন অণুজীব দ্বারা বেষ্টিত। লোকেরা ব্যাকটেরিয়া সম্পর্কে নেতিবাচক দৃষ্টিভঙ্গি পোষণ করে এবং প্রায়শই ব্যাকটেরিয়াকে বিভিন্ন রোগের সাথে যুক্ত করে। এই পক্ষপাত ব্যাকটেরিয়া সম্পর্কে জ্ঞানের বৃদ্ধিকে সীমিত করেছে। আসলে, বেশিরভাগ ব্যাকটেরিয়া মানুষের জন্য ক্ষতিকারক নয় এবং আমাদের সেরা বন্ধু।
মানুষ প্রাচীনকাল থেকেই মানুষের জন্য উপকারী ব্যাকটেরিয়া ব্যবহার করে আসছে, যদিও সেই সময়ে মানুষ অন্তর্নিহিত নীতিগুলি বুঝতে পারেনি। যেমন ওয়াইনমেকিং এবং ময়দা তৈরি। শিমের দই এবং দুর্গন্ধযুক্ত টোফু যা চীনারা খেতে পছন্দ করে, জাপানিরা যে নাটো খায়, কোরিয়ানরা যে কিমচি খায় এবং ইউরোপীয়রা যে দই খায় তা আসলে ব্যাকটেরিয়ার গাঁজনের ফল। লোকেরা যখন এই খাবারগুলি খায়, তখন তারা ব্যাকটেরিয়া এবং ব্যাকটেরিয়া বিপাকও খায় যা শরীরের জন্য ভাল। এই খাবার এবং ব্যাকটেরিয়া মানুষের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে, যা ঐতিহাসিক নথিতে স্পষ্টভাবে লিপিবদ্ধ করা হয়েছে এবং আধুনিক বৈজ্ঞানিক গবেষণার দ্বারাও সমর্থিত হয়েছে।
বিভিন্ন দেশের বিজ্ঞানীরা "প্রোবায়োটিকস" কীভাবে সংজ্ঞায়িত করবেন সে বিষয়ে পুরোপুরি একমত নন। কিন্তু সাধারণভাবে শরীরের জন্য উপকারী ব্যাকটেরিয়াকে প্রোবায়োটিক বলা যেতে পারে। জৈবিক খাদ্য শৃঙ্খলে প্রোবায়োটিকের অভাব থাকতে পারে না। সমস্ত জৈব এবং অজৈব পদার্থের রূপান্তর, পচন, শোষণ এবং নির্গমন প্রোবায়োটিকের জগতে সঞ্চালিত হয়।
প্রোবায়োটিকের মধ্যে রয়েছে ল্যাকটোব্যাসিলাস, বিফিডোব্যাকটেরিয়াম, এন্টেরোকক্কাস, স্ট্রেপ্টোকক্কাস এবং অন্যান্য ব্যাকটেরিয়া যা প্রায়শই মানুষের অন্ত্রের মিউকোসাল টিস্যুতে বাস করে, যা মানবদেহে ক্ষতিকারক পদার্থের আক্রমণের বিরুদ্ধে একটি শক্তি তৈরি করে। বিজ্ঞানীরা আবিষ্কার করেছেন যে প্রোবায়োটিকগুলি শরীরের প্রতিরোধ ব্যবস্থার সাথে সহাবস্থান করতে পারে। প্রোবায়োটিকের মানুষের ইমিউন সিস্টেমের স্বাভাবিক কাজ বজায় রাখার ক্ষমতা রয়েছে। মানবদেহে প্রোবায়োটিকের গুরুত্ব স্বতঃসিদ্ধ।
ল্যাকটোব্যাসিলি প্রোবায়োটিকের অংশ। একটি বিস্তৃত এবং সংকীর্ণ অর্থে, প্রোবায়োটিক একটি সাধারণ শব্দ, এবং ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া বিশেষভাবে প্রতিনিধিত্ব করা হয়।
কার্যকরী প্রোবায়োটিকগুলি হল ব্যাকটেরিয়া যা কিছু রোগ প্রতিরোধ বা এমনকি চিকিত্সা করতে পারে। ওষুধের বিকাশের সাথে, বিজ্ঞানীরা আবিষ্কার করেছেন যে তাদের মৌলিক অন্ত্রের স্বাস্থ্যের প্রভাব ছাড়াও, প্রোবায়োটিকগুলি কিছু রোগের সাথেও মোকাবিলা করতে পারে। Jingyue বায়োটেকনোলজি এই এলাকায় 20 বছরেরও বেশি সময় ধরে গবেষণা করছে এবং সফলভাবে 30 টিরও বেশি ধরনের কার্যকরী প্রোবায়োটিক আবিষ্কার ও চাষ করেছে। উদাহরণ স্বরূপ
- অ্যান্টিঅ্যালার্জিক AAP-1, AAP-2 ল্যাকটোব্যাসিলাস প্যারাকেসি
- GMNL-263 ল্যাকটোব্যাসিলাস রেউটরি যা রক্তচাপ, রক্তে শর্করা এবং রক্তের লিপিড কমায়
- ওজন কমানোর জন্য GM-020 ল্যাকটোব্যাসিলাস র্যামনোসাস
- মুখের যত্ন এবং দাঁত সুরক্ষার জন্য ADP-1 ল্যাকটোব্যাসিলাস প্যারাকেসি
- মহিলা প্রজনন সিস্টেমের যত্নের জন্য VGA যৌগিক প্রোবায়োটিকস
অপেক্ষা করুন, এগুলি কার্যকরী প্রোবায়োটিকের অসামান্য প্রতিনিধি।
অদূর ভবিষ্যতে, মানুষ প্রোবায়োটিকের গভীর উপলব্ধি এবং প্রয়োগ করবে। যদি ওষুধের ধারণা হয় চিকিৎসা, তাহলে প্রোবায়োটিক হলো স্বাস্থ্য সুরক্ষা। প্রোবায়োটিকগুলি ধীরে ধীরে কিছু ফাংশনে ওষুধ প্রতিস্থাপন করছে এবং ওষুধের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হ্রাস করছে। সুস্বাস্থ্য অর্জন করতে এবং ওষুধের উপর নির্ভরতা এবং চাহিদা কমাতে স্বাস্থ্যসেবা ব্যবহার করা একেবারে কোণায়।
