প্রোবায়োটিক পণ্যগুলি গ্রাহকদের মধ্যে আরও বেশি জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। এটি অন্ত্রের উদ্ভিদকে নিয়ন্ত্রণ করে এবং সাধারণ অন্ত্রের সমস্যাগুলিকে উন্নত করে। যাইহোক, প্রোবায়োটিক পণ্য সম্পর্কে আমাদের জ্ঞান যথেষ্ট নয়। যখন আমরা একটি প্রোবায়োটিক পণ্য গ্রহণ করি, তখন আমরা দেখতে পাব যে এতে বিভিন্ন ধরণের ব্যাকটেরিয়া রয়েছে। সুতরাং, প্রতিটি ধরণের ব্যাকটেরিয়া কি বিভিন্ন সমস্যাকে লক্ষ্য করে? কিভাবে আমরা সঠিক প্রোবায়োটিক নির্বাচন করা উচিত?
প্রকৃতপক্ষে, আপনি যদি ঘনিষ্ঠভাবে লক্ষ্য করেন তবে আপনি দেখতে পাবেন যে প্রোবায়োটিক পণ্যগুলিতে দুটি প্রধান ধরণের ব্যাকটেরিয়া রয়েছে - বিফিডোব্যাকটেরিয়া এবং ল্যাকটোব্যাসিলি। এই দুটি প্রোবায়োটিক হল আমাদের অন্ত্রের প্রধান প্রোবায়োটিক, বড় অন্ত্রের প্রধান প্রোবায়োটিক এবং ছোট অন্ত্রের প্রধান প্রোবায়োটিক। এখন, কিছু প্রধান প্রোবায়োটিক দেখে নেওয়া যাক এবং সেগুলি মূল অন্ত্রের সমস্যা - কোষ্ঠকাঠিন্য, ডায়রিয়া, পেট খারাপের জন্য কী করে!
1. বিফিডোব্যাকটেরিয়াম
বিফিডোব্যাকটেরিয়া হল আমাদের বৃহৎ অন্ত্রের প্রধান প্রোবায়োটিক, এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের উৎপাদন আমাদের বৃহৎ অন্ত্রের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। অন্ত্রের পেরিস্টালসিস অপর্যাপ্ত হলে, অন্ত্রের ট্র্যাক্টে অত্যধিক জল শোষণের ফলে মলত্যাগ এবং কোষ্ঠকাঠিন্যে অসুবিধা হবে। গবেষণায় দেখা গেছে যে বয়সের সাথে সাথে বাইফিডোব্যাকটেরিয়া কমে যায়, যে কারণে বয়স্কদের কোষ্ঠকাঠিন্য হয়। বিফিডোব্যাকটেরিয়া অন্ত্রের ট্র্যাক্টে অ্যাসিটিক অ্যাসিড এবং ল্যাকটিক অ্যাসিড মুক্ত করতে পারে, অন্ত্রের ট্র্যাক্টকে স্বাভাবিকভাবে কাজ করতে সাহায্য করতে পারে, অন্ত্রের পেরিস্টালসিসকে উদ্দীপিত করতে পারে, মলকে নরম করতে পারে এবং রেচক ভূমিকা পালন করতে পারে। আমাদের সাধারণ Bifidobacterium longum এবং Bifidobacterium breve আসলে মানবদেহের বিভিন্ন বয়সের প্রধান বিফিডোব্যাকটেরিয়া।
2. ল্যাকটোব্যাসিলাস র্যামনোসাস
এটি একটি ল্যাকটোব্যাসিলাস, এবং বিশ্বের সবচেয়ে অধ্যয়ন করা ল্যাকটোব্যাসিলাস ল্যাক্টোব্যাসিলাসের তারকা পণ্য। ল্যাকটোব্যাসিলাস র্যামনোসাস প্রোবায়োটিক পণ্যগুলিতে খুব সাধারণ এবং ছোট অন্ত্রের প্রধান প্রোবায়োটিক। এই প্রোবায়োটিক ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়াকে বাধা দিতে পারে, অন্ত্রের ট্র্যাক্টের ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়াকে মেরে ফেলতে পারে, ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়ার আক্রমণকে প্রতিহত করতে পারে এবং উদ্ভিদের ভারসাম্য বজায় রাখতে পারে। ছোট অন্ত্র হজম এবং শোষণের সাথে সম্পর্কিত এবং এটি সরাসরি শরীরের বাইরে থেকে ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়াগুলির মুখোমুখি হয়। ল্যাকটোব্যাসিলাস র্যামনোসাস সাপ্লিমেন্টেশন ডায়রিয়ার সমস্যাগুলিকে উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে, যেমন পেট খারাপ খাওয়া, অভ্যস্ত হওয়া এবং অ্যান্টিবায়োটিকের কারণে ডায়রিয়ার সমস্যা। Lactobacillus rhamnosus ব্যবহার করা যেতে পারে।
3. ল্যাকটোব্যাসিলাস অ্যাসিডোফিলাস
ল্যাকটোব্যাসিলাস অ্যাসিডোফিলাস এখনও মানুষের কাছে তুলনামূলকভাবে অপরিচিত। নাম অনুসারে, এটি শক্তিশালী অ্যাসিড প্রতিরোধের সাথে একটি প্রোবায়োটিক। এর মানে হল যে এটি পেটের অ্যাসিড পরিবেশকে আরও ভালভাবে প্রতিরোধ করতে পারে এবং পেটে অন্ত্রের উদ্ভিদকে নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, এটি আবিষ্কৃত হয়েছে যে পেট খারাপের অন্যতম প্রধান অপরাধী হল হেলিকোব্যাক্টর পাইলোরি। ল্যাকটোব্যাসিলাস অ্যাসিডোফিলাস পাকস্থলীর হেলিকোব্যাক্টর পাইলোরির প্রতিরক্ষামূলক স্তরকে ধ্বংস করতে পারে, এই ব্যাকটেরিয়াকে মেরে ফেলতে এবং পেটের অস্বস্তির সমস্যাকে উন্নত করতে সাহায্য করে।