স্পিরুলিনা
স্পিরুলিনার বড়-শিল্প চাষ। সাধারণত, যোগ করা পুষ্টির সাথে মিঠা পানিকে পুষ্টির ভিত্তি হিসাবে ব্যবহার করা হয়, এবং বদ্ধ অগভীর জলের চ্যানেল আধা-যান্ত্রিক নাড়ার সাথে ক্রমাগত উৎপাদন পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়। উৎপাদন প্রক্রিয়া নিম্নরূপ [৪]:
শৈবাল বীজ চাষের পুকুর → প্রাথমিক চাষ → মাধ্যমিক চাষ → উৎপাদন পুকুর → ফসল সংগ্রহ → ওয়াশিং → ডিহাইড্রেশন → স্প্রে শুকানো → জীবাণুমুক্তকরণ → পরিদর্শন → প্যাকেজিং → স্টোরেজ → ফার্মাসিউটিক্যাল গ্রেড, ফুড গ্রেড (বা ডিহাইড্রেশন{0}{1}{1}} }ফিড গ্রেড)
কাটা স্পিরুলিনার আউটপুট প্রতি ঘনমিটার প্রতি গ্রাম শুকনো পাউডারে প্রকাশ করা হয় এবং যখন শেওলা তরল গাঢ় সবুজ হয় তখন এটি সংগ্রহ করা যেতে পারে।
শুকানো হল আর্দ্রতা অপসারণ এবং সক্রিয় উপাদানগুলি ধরে রাখা। স্পিরুলিনা পাউডারের পানির পরিমাণ সাধারণত মান অনুযায়ী ৭ শতাংশের নিচে থাকে। যেহেতু স্পিরুলিনার প্রোটিনের পরিমাণ 70 শতাংশের মতো বেশি তাই এতে ক্লোরোফিল, 8 শতাংশ -22 শতাংশ ফাইকোসায়ানিন, প্রায় 17 শতাংশ পলিস্যাকারাইড, সেইসাথে ভিটামিন এ, ভিটামিন বি এবং অল্প পরিমাণে ফ্যাট উপাদান রয়েছে, তাই এটিকে 84 ডিগ্রির নিচের পরিবেশে শুকানো প্রয়োজন অন্যথায়, কার্যকরী সক্রিয় উপাদানগুলি ধ্বংস হয়ে যাবে এবং ক্রিস্টাল শক্ত হয়ে যাবে, যা অ্যালগাল ময়দার গুণমানকে প্রভাবিত করবে। স্পিরুলিনার উচ্চ পুষ্টি রয়েছে এবং এটি একটি ক্ষারীয় জলজ অণুজীব। এর কোষ প্রাচীর কেবল পাতলা নয়, ভাল ব্যাপ্তিযোগ্যতাও রয়েছে। অতএব, গুণমান নিশ্চিত করতে এবং এর কার্যকরী সক্রিয় পদার্থগুলি যাতে ক্ষতিগ্রস্থ না হয় তা নিশ্চিত করার জন্য 10 সেকেন্ডের মধ্যে শুকানোর লক্ষ্য অর্জন করা প্রয়োজন। স্পিরুলিনা শুকানোর অনেক উপায় আছে, যেমন প্রচলিত রোদে শুকানো, শুকানো, শুকানো, বিকিরণ, মাইক্রোওয়েভ, স্প্রে, ফ্রিজার ভ্যাকুয়াম শুকানো ইত্যাদি। যাইহোক, দুটি নীতি লঙ্ঘন করা যাবে না: প্রথমত, এটি অবশ্যই 4 ঘন্টার মধ্যে শুকানো উচিত। ফসল কাটার পরে, অন্যথায় এটি খারাপ হবে; দ্বিতীয়ত, এটি অবশ্যই 84 ডিগ্রির মধ্যে দ্রুত শুকিয়ে যেতে হবে। শুকানোর তাপমাত্রা যত কম, গুণমান তত ভাল; বিপরীতভাবে, তাপমাত্রা উচ্চতর। সময় দীর্ঘ হলে, অ্যালগাল পাউডারের গুণমান খারাপ হবে। স্পিরুলিনার কণাগুলি অত্যন্ত সূক্ষ্ম, প্রতি ইউনিট ওজনের পৃষ্ঠের ক্ষেত্রফল বড় এবং এটি শুকানো সহজ। এটি স্প্রে শুকানোর জন্য উপযুক্ত, এবং এটি শুকানোর পরে মাটি বা একজাতকরণের প্রয়োজন নেই। শুকানো, -শুকানো, বাতাসে-শুকানো, ইত্যাদি হল পারিবারিক-শৈলীর পদ্ধতি, যা একটি ফিড সংযোজন হিসাবে স্পিরুলিনা উৎপাদনের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। এই পদ্ধতির জন্য প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম এবং প্রক্রিয়া খুবই সহজ, তবে প্রচুর পরিমাণে ক্লোরোফিল ধ্বংস হয়ে যায় এবং পণ্যটি ফ্ল্যাকি এবং দানাদার হয়। যেমন অনিয়মিত আকার, অসম, কিন্তু পুনরায় প্রক্রিয়াকরণ