খাওয়ার জন্য প্রস্তুত/তাত্ক্ষণিক প্রোবায়োটিকখাদ্য a প্রোবায়োটিক খাদ্য, যা প্রোবায়োটিকের সাথে যোগ করা খাবারকে বোঝায় এবং লাইভ প্রোবায়োটিকের সংখ্যা শেলফ লাইফের সময় নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে। এই ধরনের খাবার সক্রিয় ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়াকে কেন্দ্র করে, বিশুদ্ধ ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া পাউডার ব্যবহার করে এবং সুনির্দিষ্ট স্ট্রেইনের বিস্তারিত বিবরণ দেওয়া হয়। এটি শুধুমাত্র স্ট্রেন সনাক্তকরণ এবং শংসাপত্রের পরে উত্পাদনের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। খাওয়ার জন্য প্রস্তুত ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া পাউডার স্ট্রেনের নিরাপত্তা, স্থিতিশীলতা এবং ক্লিনিকাল ডেটা পরীক্ষা করে, যা প্রোবায়োটিক পণ্যের গুণমানের জন্য সবচেয়ে মৌলিক এবং মূল গ্যারান্টি। প্রোবায়োটিক সলিড বেভারেজের সাথে তুলনা করে, রেডি-টু-ইট ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া পাউডার সহায়ক উপাদান যোগ করার ক্ষেত্রে আরও বৈজ্ঞানিক, এবং শুধুমাত্র প্রিবায়োটিকের মতো উপাদান যোগ করতে পারে যা জীবিত ব্যাকটেরিয়া এবং বেঁচে থাকা এবং বিপাকের স্থিতিশীলতায় অবদান রাখে। এছাড়াও,খাওয়ার জন্য প্রস্তুত ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া পাউডার স্ট্রেন কার্যকলাপ জন্য উচ্চ প্রয়োজনীয়তা আছে. প্রোবায়োটিক কঠিন পানীয়ের জন্য 1 মিলিয়ন CFU/g জাতীয় স্ট্যান্ডার্ড লাইভ ব্যাকটেরিয়া গণনার প্রয়োজনের বিপরীতে, রেডি-টু-ইট ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া পাউডারের জন্য 100 মিলিয়ন CFU/g এর একটি বাধ্যতামূলক কার্যকলাপ মান প্রয়োজন। মিথ্যা পণ্য লেবেলিংয়ের ঝুঁকি দূর করতে প্রতিটি কারখানা পরিদর্শন ব্যাচ বাধ্যতামূলক মান এবং পণ্য সনাক্তকরণ লেবেল পূরণ করতে হবে।
"স্ট্যান্ডার্ড রিলিজ"
সম্প্রতি, "চায়না হেলথ অ্যাসোসিয়েশন গ্রুপ স্ট্যান্ডার্ড ম্যানেজমেন্ট মেজারস (ট্রায়াল)" এর প্রাসঙ্গিক বিধান অনুসারে, "ইন্সট্যান্ট প্রোবায়োটিক ফুড" (T/CHC1008-2023) গ্রুপ স্ট্যান্ডার্ডটি চীন স্বাস্থ্য সমিতি দ্বারা অনুমোদিত হয়েছে প্রকল্প প্রতিষ্ঠা, খসড়া তৈরি, মতামতের আবেদন, পর্যালোচনা এবং অন্যান্য আদর্শ প্রণয়ন পদ্ধতি।
এই স্ট্যান্ডার্ডটি যৌথভাবে গবেষণা ও প্রণয়ন করেছে প্রামাণিক প্রতিষ্ঠান যেমন চীনা সেন্টার ফর ডিজিজ কন্ট্রোল অ্যান্ড প্রিভেনশনের পুষ্টি ও স্বাস্থ্য ইনস্টিটিউট এবং সেইসাথে অনেক নেতৃস্থানীয়প্রোবায়োটিক সরবরাহকারী বাড়িতে এবং বিদেশে। H&H Bio/Probioway একজন ডেপুটি গ্রুপ লিডার হিসেবে এই স্ট্যান্ডার্ড প্রণয়নে অংশগ্রহণ করেছে এবং অনেক মূল্যবান শিল্প মতামত প্রদান করেছে।
নতুন প্রকাশিত "স্ট্যান্ডার্ড" স্পষ্টভাবে উল্লেখ করে যে শেলফ লাইফের মধ্যে, তাত্ক্ষণিক প্রোবায়োটিক খাবারে লাইভ প্রোবায়োটিকের মোট সংখ্যা অবশ্যই 10^7CFU/g এর চেয়ে বেশি বা সমান হতে হবে এবং প্রক্রিয়াজাত প্রোবায়োটিক খাবারগুলি সংখ্যার প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে সক্ষম হওয়া উচিত। শেষ পণ্যে লাইভ ব্যাকটেরিয়া।
"প্রমিত ভূমিকা"
এই মানটি শুধুমাত্র শিল্প স্তরে "ইনস্ট্যান্ট প্রোবায়োটিক ফুড" এর একটি প্রামাণিক সংজ্ঞা প্রদান করে না বরং শ্রেণীবিভাগ এবং নামকরণ, কাঁচামালের প্রয়োজনীয়তা, সংবেদনশীল প্রয়োজনীয়তা, দূষিত সীমা, জীবাণু সূচক, খাদ্য সংযোজন এবং খাদ্য পুষ্টি বর্ধক, লেবেলিং, প্যাকেজিং পরিষ্কারভাবে সংজ্ঞায়িত করে। , স্টোরেজ, পরিবহন, এবং অন্যান্য লিঙ্ক। কিছু মান এবং প্রযুক্তিগত সূচক প্রাসঙ্গিক জাতীয় মানগুলির চেয়ে ভাল।
গ্রুপ স্ট্যান্ডার্ড বলে যে প্রোবায়োটিক ফুড বলতে "যে খাবারে প্রোবায়োটিক যুক্ত থাকে এবং লাইভ প্রোবায়োটিকের সংখ্যা শেলফ লাইফের সময় নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে"। ব্যবহৃত প্রোবায়োটিক স্ট্রেনগুলিকে "খাদ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে এমন ব্যাকটেরিয়ার তালিকা" এবং রাষ্ট্র কর্তৃক জারি করা ঘোষণা এবং "স্বাস্থ্য খাদ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে এমন প্রোবায়োটিকের তালিকা" এবং ঘোষণা মেনে চলতে হবে, বা তালিকা মেনে চলতে হবে। স্বাস্থ্য খাদ্য জন্য ব্যাকটেরিয়া অনুমোদিত এবং রাষ্ট্র দ্বারা নিবন্ধিত. ব্যবহৃত প্রোবায়োটিক স্ট্রেনগুলি নিম্নলিখিত শর্তগুলি পূরণ করতে হবে:
• স্ট্রেন নম্বর এবং বিচ্ছিন্নতার উত্স পরিষ্কার হওয়া উচিত;
• এটি একটি তৃতীয় পক্ষের সংস্থার দ্বারা নিরাপত্তার জন্য চিহ্নিত করা, সংরক্ষণ করা এবং মূল্যায়ন করা প্রয়োজন;
• এটিকে সম্পূর্ণ জিনোম সিকোয়েন্সিং করতে হবে এবং প্রাসঙ্গিক বৈজ্ঞানিক সাহিত্য দ্বারা সমর্থিত হতে হবে;
• মানব বা ক্লিনিকাল ট্রায়ালের ইতিবাচক মূল্যায়নকে সমর্থন করে এমন বৈজ্ঞানিক সাহিত্য রয়েছে।
『 স্ট্যান্ডার্ড তাৎপর্য 』
এই মানটি তাত্ক্ষণিক প্রোবায়োটিকের সমগ্র শিল্প শৃঙ্খলের উত্পাদনের জন্য মানসম্মত এবং মানসম্মত সহায়তা প্রদান করে, যা প্রোবায়োটিক শিল্পের টেকসই এবং উচ্চ-মানের উন্নয়নের জন্য সহায়ক এবং নিরাপদ, কার্যকর এবং স্বাস্থ্যকর প্রোবায়োটিক পণ্যগুলির জন্য ভোক্তাদের চাহিদার নিশ্চয়তা দেয়।
ভবিষ্যতে, H&H Bio/Probioway জাতীয় নীতির আহ্বানে সাড়া দিতে থাকবে, উচ্চ-মানের গবেষণা এবং প্রোবায়োটিক পণ্যের উন্নয়ন ও উৎপাদনকে আরও গভীর করবে এবং বড় স্বাস্থ্য শিল্পের বিকাশে অবদান রাখবে!
Probioway শুধুমাত্র শিল্প গোষ্ঠীর মান প্রণয়নে অবদান রাখে না বরং উৎকৃষ্ট পণ্যের গুণমানও অনুসরণ করে যা মানকে ছাড়িয়ে যায়। থার্ড-পার্টি টেস্টিং ডেটা দেখায় যে Probioway probiotics-এর ফ্যাক্টরি টেস্ট মান 3.2*10^10CFU/g পৌঁছেছে, যা "ইনস্ট্যান্ট প্রোবায়োটিক ফুড"-এর গ্রুপ স্ট্যান্ডার্ডে নির্দিষ্ট করা মানের থেকে 1,000 গুণ বেশি।
H&H Bio/Probioway 200 টিরও বেশি ফর্মুলেশন প্রদান করেতাত্ক্ষণিক প্রোবায়োটিকস, শিশু থেকে বয়স্কদের পুরো স্বাস্থ্যের জন্য।